طعم یک کباب بی نظیر را با این دستور تجربه کنید - وبلاگ راضانی

کباب ها در بین ایرانی ها هواداران زیادی دارند. این روزها روش های دیگری برای پخت کباب های خانگی ایجاد شده تا دیگر لازم نباشد از زغال و منقل برای پخت آن بهره ببرید و در عین حال هم یک کباب خوشمزه داشته باشید. با خبرنگاران همراه باشید تا طرز تهیه کباب رو پلویی را یاد بگیرید

مواد لازم برای تهیه کباب رو پلویی

• پیاز درشت 1 عدد
• گوشت چرخ نموده 300 تا 400 گرم
• پودر جو دو سر 2 قاشق سوپ خوری
• گلپر 1 قاشق چای خوری
• زردچوبه مقداری
• نمک به اندازه لازم
• فلفل سیاه به اندازه لازم
• سماق یک دوم قاشق چای خوری
• روغن به اندازه لازم
• زعفران دم نموده به اندازه لازم
• رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
• آبلیمو 1 قاشق
• برنج 3 پیمانه
• نان یا سیب زمینی برای ته دیگ
• گوجه به اندازه لازم

طرز تهیه کباب رو پلویی

مرحله اول

برای درست کردن این کباب خوشمزه، ابتدا در یک ظرف مناسب یک پیاز را رنده کنید و گوشت چرخ نموده، پودر جو دو سر و مقداری زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، گلپر و سماق اضافه کنید.

مرحله دوم

همه مواد را با هم ورز داده و کف یک ماهی تابه پهن کنید و در تابه را بگذارید و با شعله کم زمان دهید تا بپزد. بعد از چند دقیقه کباب شما آب می اندازد. پخت را ادامه دهید تا وقتی آب کباب کامل کشیده گردد.

مرحله سوم

حالا روغن و زعفران دم شده را به آن اضافه کنید تا کامل سرخ گردد. بعد طرف دیگر کباب را هم به همین ترتیب بگذارید تا با روغن سرخ گردد.

مرحله چهارم

سپس برای تهیه سس رب گوجه را با کمی روغن و آبلیمو تفت دهید. وقتی سس آماده شد آن را به دو طرف کباب آماده شده آغشته کنید و بگذارید تا کمی به خرد کباب برود.

مرحله پنجم

سپس سراغ درست کردن برنج بروید. برنجی را که از قبل با نمک خیس کردید داخل آب در حال جوش بریزید. کمی بعد وقتی نیم پز شد، آن را آبکش کنید. کف قابلمه روغن بریزید و نان یا سیب زمینی بچینید.

مرحله ششم

و برنج آبکش شده را داخل قابلمه بریزید، نصف استکان زعفران دم شده اضافه کنید و کباب آماده را روی برنج قرار دهید تا با برنج دم بکشد. وقتی آماده شد، آن را با گوجه سرخ شده و مخلفات سرو و با عشق نوش جان نمایید. اگر دوست دارید در کنار این غذا تهیه آب آلبالو خانگی به روش بازاری را تجربه کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای تماشا مطالب بیشتر از آشپزی طرز تهیه چیپس خلالی با سس قارچ را بخوانید.