طرز تهیه پودینگ برنج تایلندی با شیرنارگیل - وبلاگ راضانی

با تور تایلند ارزان از زیباترین کشور جنوب شرقی آسیا دیدن کنید و شهرهای زیبای بانکوک، پوکت و پاتایا را ببینید.

خبرنگاران | سرویس آشپزی - پودینگ نوعی دسر خوشمزه و نیمه سنگین است که تنوع بسیار بالایی دارد. از انواع پودینگ‌های خوشمزه و پرطرفدار می‌توان به پودینگ شکلاتی، پودینگ موز، پودینگ تابستانی، پودینگ انبه و ... اشاره کرد. در اینجا قصد داریم طرز تهیه یک پودینگ تایلندی و مشهور به نام پودینگ برنج تایلندی را به شما آموزش دهیم که بسیار خوشمزه بوده جزو پودینگ‌های گرم به شمار می‌رود.

مواد لازم برای تهیه پودینگ برنج تایلندی

طرز تهیه پودینگ برنج تایلندی

1. برای تهیه پودینگ برنج تایلندی ابتدا برنج و شکر خرما را داخل قابلمه‌ای بریزید.
2. دانه‌های هل را پوست گرفته و در هاون بکوبید و به برنج اضافه کنید.
3. آب و شیرنارگیل را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید.
4. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید و مرتب مواد را هم بزنید تا شکر حل گردد.
5. حرارت را کم نموده و اجازه دهید برنج با درب باز حدود 20 دقیقه بپزد و نرم گردد.
6. وقتی آب برنج تمام شد، برنج پخته‌شده را با قاشق داخل قالب‌های کوچک بریزید و سطح روی قالب‌ها را کاملا صاف کنید.
7. قالب‌ها را داخل سینی نیمه گودی قرار داده و تا نیمه قالب‌ها، کف سینی آب بریزید.
8. تخم‌مرغ‌ها را با شیرنارگیل غلیظ و شکر دانه‌ریز مخلوط نموده و با قاشق روی برنج‌ها بریزید.
9. روی قالب‌ها را با فویل بپوشانید و آن‌ها را به مدت 45 تا 50 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی‌گراد داخل فری که از قبل روشن نموده‌اید قرار دهید تا مواد سفت شوند.
10. پودینگ برنج تایلندی را با ورقه‌های نازک نارگیل یا میوه تازه تزیین نموده و این دسر را به صورت سرد یا گرم سرو نمایید. نوش جان.

انواع پودینگ و به خصوص پودینگ برنج، جزو غذاهای مناسب و محبوب محسوب می‌شوند.